|
| |
|
Главная Журналы ,,Ю витков катушки L1 и конденсаторами С4 и СЗ. Цепь R1 - 12 защитная. Измерительный мост при равенстве емкостей С1 и Сд балансируется резистором R5. Для регулировки прибора емкость Со заполняют молоком с известным процентом жирности. Когда вместо яталонного молока в емкость наливают молоко, жирность которого рузкно измерить, наступает нарушение балансировки моста и прибор показывает отклонение измеряемой жирности молока от талонной. Измерение емкости преобразователя жирности молока можно фиксировать и другими способами, как с визуальным наблюдением  Рис. 22.4. Принципиальная схема емкостного измерителя жирности молока. за результатом измерения, так и с регистрацией их на пленку или бумагу. В объединении «Агроприбор» сконструирован быстродействующий прибор, определяющий процент содержания жира в молоке за 30 с. В основе его работы - свойство жировых шариков светиться при облучении инфракрасным излучением. Свечение жировых шариков вызывает на выходе фотоэлемента фототек, проходящий через измерительный прибор. По значению фототока судят о количестве жира в молоке. Для отделения свечения жировых шариков от постороннего света используют светофильтр. Для обеспечения высокой точности измерения необходим ста-(билизированный источник напряжения. С целью устранения влияния на показание приборов других компонентов молока в некоторых приборах используют два одинаковых датчика; в один из них наливают молоко, жирность которого требуется измерить, а в другой это же молоко, но обезжиренное. Для получения обезжиренной пробы молока используют различные фильтры, например, «Синпор-6» с диаметром пор 0,4=t0,06 мкм или ядерные фильтры с тем же размером пор. Конструкция ячеек для пробы молока показана на рисунке 22.5, а. Наружный электрод 1 выполнен из отрезка алюминиевой 4>убы, заглушённого с одной стороны фторопластовой вставкой 5. В центре фторопластовой вставки установлен алюминиевый центральный электрод 3. Оба электрода имеют изолирующее покрытие JThs фторопластового лака с отверстиями 2. Две такие ячейки для Ж 191 обезжиренной и жиросодержащей проб молока -закрепляют на подс-тавке. Выводы делают из наружного и центрального электродов ц подключают к прибору. Ячейки закрывают крышками. Конструкция насадки для фильтрации молока к ветеринарном шприцу ШВВ, ШВВГ или ШТВ с удлиненным наконечником емкостью 10 мл показана на рисунке 22.5, б. Насадку 9 крепят к шприцу 7 прижимной гайкой 8. В кольцевой паз насадки для уплотнения вставляют резиновое кольцо 10. На него кладут фильтр 11 и прижимают к насадке крышкой 6, в которую для отвода отфильтрованного молока вставлена игла 12. Насадка, крышка и прижимная гайка сделаны из органического стекла. Заслуживает внимания применение дифференциальных схем, в которых используются, например, два емкостных преобразователя. В одном из них находится эталонная проба, соответствующая  Рис. 22.Б. Конструкция ячейки для проб молока (а) и насадка на шприц для фильтрации молока (б). стандартной жирности молока, а в другом - проба исследуемого молока. Прибор настраивают на нулевую отметку при жирности молока, равной эталонной. Тогда при отклонении жирности от стандартной стрелка измерительного прибора будет отклоняться либо в положительную сторону при жирности выше нормы, либо в отрицательную при ухудшении качества молока. 22.3. Как измерить количество белка в молоке! Питательная ценность молока определяется процентным содержанием в нем не только жира, но и белка. Существующие приборы для измерения количества белка сложны и громоздки, стоимость их высока. Подготовка к работе и процесс измерении отнимают много времени и требуют высокой квалификации обслуживающего персонала. Поэтому разработан ряд простых электрических приборов для быстрого измерения количества белка в молоке. В индикаторе белка в молоке, структурная схема которого показана на рисунке 22.6, а, использовано свойство белка люминес-пировать при облучении его ультрафиолетовыми излучениями, при- ней интенсивность люминесценции пропорциоиальиа количеству белка. Прибор содержит источник УФ излучения 2, возбуждаемый рЧ генератором 1, приемник вторичного излучения 3, дифференциальный усилитель 4 и индикатор 5. Пробу исследуемого молока заливают в кювету и облучают УФ излучениями. Молоко начинает яюминесцировать, и это излучение регистрирует приемник, расположенный вблизи поверхности пробы. Приемник воздействует на дифференциальный усилитель, что отражаегся на показаниях индикатора. Молоко перед измерением разбавляют 40 %-ным раствором мочевины (10 частей раствора на 1 часть молока), это уменьшает зависимость равномерности и интенсивности люминесценции от раз-  Т-1 VCM йпвгояэ ч Рис. 22.6. Структурная (а) и принципиальная (б) схемы индикатора белка в молоке. меров белковых частиц в молоке. Пределы измерений содержания белка от 1 до Б %, продолжительность измерения 0,1 мин, область гаектра УФ излучения 0,23. . .0,28 мкм. Источником УФ (ИУФ) излучения служит серийно выпускаемый бытовой прибор «Фотон». Он содержит ВЧ генератор (40,68 МГц) и бесконтактную кварцевую ртутную лампу EL (рис. 22.6, б). Прибор состоит из индикатора предельных значений содержания белка в молоке и дифференциального усилителя. Индикатор состоит из светодиодов VD1 и VD2 и мультивибратора на транзисторах VT1 и VT2, задающего частоту мигания светодиодов. Включением того или иного светодиода управляет встроенная в микроамперметр М286К группа контактов SA1, подвижный контакт которой связан со стрелкой микроампермегра РА. Крайние контакты группы SAI могут быть установлены на любом участке шкалы 3 Б, И. Панев 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 [ 62 ] 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 |